Davide Berti und Cinzia Linardi: der Geist der Weltmeisterschaft!

Der Trainingsrythmus in Shanghai wird immer schneller für den Superchampion Davide Berti, mittlerweile nur noch wenige Tage von der Weltmeisterschaft Coffee in Good Spirts entfernt.

Am Tag zuvor sind die Zeiten für die verschiedenen Prüfungen veröffentlicht worden und Davide’s Wettkampf ist für den 31. März festgelegt: um 13.45Uhr das Set up, um 13.56 Uhr die Performance und um 2.06Uhr das Clean Up.

Wenige Minuten für jede Wettkampfphase und hinter jeder einzelnen Minute stundenlanges, hartes Training, wobei ihm die ausgezeichnete Cinzia Linardi zur Seite steht, sie arbeitet mit ihm für die sensorischen Parameter zusammen. Es stimmt tatsächlich, dass hinter jedem großen Meister eine große Meisterin steht: Cinzia ist nämlich eine der wichtigsten italienischen Cup Tester und so wie Davide hat sie Kaffee im Blut.

Diese hervorragend auf einander eingespielte Paar ist seit einigen Tagen in Shanghai und ist dabei die kontinuierlichen Entwicklungen des für den Wettkampf ausgesuchten Kaffee zu studieren: eine Luftfeuchtigkeit von über 86%und eine Temperatur um die 6°C hat, wie es vorherzusehen war, neue Merkmale der Mischung hervorgebracht. Die Drinks werden neu ausgerichtet: tagsüber beim Training und abends im Hotel werden die Notizen durchgesehen und studiert.

Es fehlen nur noch wenige Tage, die Spannung und die Begeisterung sind auf ihrem Höhepunkt!

Der erste offizielle Termin der Weltmeisterschaft ist am 29. März, mit dem Wettkampf “Spirits Bar”

Auf geht’s Leute! Wir fiebern mit euch mit!