Scopri la tecnologia termocinetica per il tuo caffè filtro
La macchina per caffè filtro M-2 TK sfrutta l'energia cinetica generata dall'aria immessa in caldaia, facendo aumentare o diminuire la temperatura dell'acqua all'interno della caldaia stessa, fornendo così acqua della giusta temperatura al caffè in infusione nel cestello. Questa soluzione innovativa per il controllo della temperatura è stata approvata dall'ECBC (European Coffee Brewing Center) in conformità con i suoi rigorosi standard di qualità.
La precisione di alimentazione dell'aria insieme ad uno specifico Controllo PID (Proporzionale-Integrale-Derivativo), che predice la reazione del sistema, fanno sì che venga mantenuta la temperatura stabile e il giusto tempo di contatto tra acqua e caffè nel cestello del filtro, con un tasso TDS del caffè in tazza migliorato e un gusto eccezionale.
|
|
Dunque, la preparazione di un caffè filtro con la macchina M-2 TK rispetta i seguenti requisiti:
- Temperatura di infusione: la temperatura dell'acqua a contatto con il caffè nel cestello infusore raggiunge i 92 °C entro il primo minuto dall'infusione e rimane tra 92 e 96 °C (temp. max) per tutto il ciclo di infusione.
- Tempo di contatto: utilizzando la giusta macinatura del caffè, il tempo di contatto tra acqua e macinato sarà sempre entro i limiti, ovvero 6 min per i modelli da 1.8L (codice 702515/tk).
- Estrazione ottimale: con la giusta macinatura del caffè, il TDS della bevanda sarà compreso tra 1,30% e 1,55%. Utilizzando la M-2 TK si eviterà di ritrovarsi in tazza un caffè sottoestratto o sovraestratto.
Pochi semplici passaggi con la macchina per caffè filtro Crem M-2 TK kinetic system garantiscono le migliori prestazioni e qualità nell’esperienza di preparazione del caffè. Per un risultato in tazza veramente gradevole, gustoso, ricco e bilanciato.
Cod. 702515/TK
La macchina per caffè filtro M2TK sfrutta l'energia cinetica generata dall'aria immessa in caldaia, facendo così aumentare o diminuire la temperatura dell'acqua all'interno della caldaia…
